Torta coccolosa senza tuorlo

Ho fatto un piccolo esperimento, tra l'altro ruuscitissimo!
Senza tuorli, il pricedimento e gli ingredienti sono gli stessi...provate !!!

Torta coccolosa di "Sara Totaro"

Ingredienti:

2 tuorli
3 albumi
1 yogurt magro alla frutta
8 cucchiai di crusca d'avena
Dolcificante
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di cacao magro 0, 1%

Procedimento:

Lavorare 2 tuorli con il dolcificante, aggiungere lo yogurt , il cacao e dolcificante.
Montare gli albumi a neve , mischiare tutto delicatamente, infornare a 180 ° per 20/25 ".

Con il tuorlo avanzato prepare la crema.
1 tuorlo,30 gr di maizena, dolcificante aroma a piacere, 250 ml di latte scremato.

Focaccia al prosciutto e formaggio

Ricetta  originale di Monica Santaccaterina .
Io l'ho modificata in alcune cosine.

4 cucchiai di latte in polvere magro.
1  uovo + 1 albume
4 cucchiai di latte scremato liquido
1 cucchiaio colmo di maizena
1/2 confezione di balance o quark
1/2 bustina di lievito
rosmarino ( facoltativo )
Prosciutto cotto magro
1 sottiletta ligth

Procedimento:
 

Frullare tutto con il mixer, diventa una crema, mettere una parte di composto nello stampo che scegliete ( io ho usato quello per il plumchake ) mettere sopra il formaggio e il prosciutto e ricoprire con l'altra metà del composto .
Infornare a 180° per circa 25/30 minuti.