Crespelle senza tuorlo

Ingredienti:

Mezza confezione di quark
5 cucchiai di latte un polvere
3 albumi
1 cucchiaio di latte scremato liquido
Sale, paprica
1 cucchiaino colmo di lievito.

Procedimento:

Montare gli albumi a neve.
Frullare  gli altri ingredienti e poi amalgamare agli albumi delicatamente. Versae il composto sopra una teglia con carta forno.
Cuocere a 160 gradi per 15/20 minuti.
Una volta raffreddata tagliate e fatene delle forme a piacere.
Io le ho farcite con verdure e besciamella.
Ma voi potete farcirle come preferite.

Torta coccolosa senza tuorlo

Ho fatto un piccolo esperimento, tra l'altro ruuscitissimo!
Senza tuorli, il pricedimento e gli ingredienti sono gli stessi...provate !!!

Torta coccolosa di "Sara Totaro"

Ingredienti:

2 tuorli
3 albumi
1 yogurt magro alla frutta
8 cucchiai di crusca d'avena
Dolcificante
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di cacao magro 0, 1%

Procedimento:

Lavorare 2 tuorli con il dolcificante, aggiungere lo yogurt , il cacao e dolcificante.
Montare gli albumi a neve , mischiare tutto delicatamente, infornare a 180 ° per 20/25 ".

Con il tuorlo avanzato prepare la crema.
1 tuorlo,30 gr di maizena, dolcificante aroma a piacere, 250 ml di latte scremato.