Focaccia al prosciutto e formaggio

Ricetta  originale di Monica Santaccaterina .
Io l'ho modificata in alcune cosine.

4 cucchiai di latte in polvere magro.
1  uovo + 1 albume
4 cucchiai di latte scremato liquido
1 cucchiaio colmo di maizena
1/2 confezione di balance o quark
1/2 bustina di lievito
rosmarino ( facoltativo )
Prosciutto cotto magro
1 sottiletta ligth

Procedimento:
 

Frullare tutto con il mixer, diventa una crema, mettere una parte di composto nello stampo che scegliete ( io ho usato quello per il plumchake ) mettere sopra il formaggio e il prosciutto e ricoprire con l'altra metà del composto .
Infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

Budino alla vaniglia con mousse di fragole (terza fase )

Budino alla vaniglia:
800 ml di latte scremato
40 gr di maizena (amido di mais )
Dolcificante
Aroma di vaniglia
Sciogliere la maizena nel latte con il dolcificante e l'aroma, portare ad ebollizione.
Far raffreddare per almeno 4 ore.

Per la mousse di fragole:
2 fragole
2 cucchiai di latte scremato in polvere magro.
2 cucchiai di latte scremato liquido
1 cucchiaio di quark
Dolcificante

Frullare tutto con il mixer e fare riposare in frigo.

Quale migliore combinazione per una bontà simile....
Buona merenda a tutti :-)