Mug cake farcita e decorata

 Il bello della mug cake è che puoi farcirla come più ti piace e a me piace molto decorare i piatti.

Decorata con quark aromatizzato alla vaniglia e cacao e qualche bacca di goji.

La ricetta potete trovarla qua Clicca

Mug cake

Ingredienti:
2 albumi
1 cucchiaio di crusca d'avena
1 cucchiao di latte in polvere
1 cucchiaio colmo di quark
Una puntina di lievito
Dolcificante
Aroma a piacere

Mischiare tutto insieme, deve diventare una crema, mettere dentro una tazza capiente e mettere nel microonde 4 minuti.
Farcire a piacere e fantasia.

Cestini di crema al limone con marmellina ai mirtilli

Ingredienti :
1 confezione di quark
40 gr di maizena
2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaio di crusca di grano
Dolcificante
Aroma limone

Per la crema al limone.
1 cucchiaino di maizena
150 ml di latte
Dolcificante
Aroma limone
Sciogliere la maizena dentro una tazza con il latte e il dolcificante, aggiungere l'aroma, mettere nel microonde per 1 minuto, tirare fuori girare e rimettere dentro al micro per 20/30 secondi (controllare)

Per la marmellina ai mirtilli
Una tazza da caffè, d'infuso ai mirtilli, dolcificante e una puntina di guar.

Sconsiglio la gelatina o l'agar agar perché una volta densa, si formano grumi.

Una volta fatto raffreddare l'infuso, aggiungete il guar e girate fino a quando si addensa

Procedimento:
Ammorbidire il quark con una forchetta, aggiungere il dolcificante e l'aroma di limone, aggiungere piano la maizena e amalgamare, infine aggiungere le crusche e mischiare bene.
Se l'impasto vi sembra ancora troppo morbido aggiungete un cucchiaio di latte in polvere.
Mettere 15.minuti in frigo.
Trascorsi i 15 minuti, mettere l'impasto nelle formine di silicone, se non le avete, fatele con dei cerchi di carta forno.
Infornare a 175° per circa 25 minuti.
Farcire con crema al limone e marmellina.

Budino alla pera e caramello Dukan

Il procedimento è come quello del budino alla mela.
La differenza è che il budino è alla vaniglia e l'aroma al caramello al posto della cannella.

Torta coccolosa di "Sara Totaro"

Ingredienti:

2 tuorli
3 albumi
1 yogurt magro alla frutta
8 cucchiai di crusca d'avena
Dolcificante
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di cacao magro 0, 1%

Procedimento:

Lavorare 2 tuorli con il dolcificante, aggiungere lo yogurt , il cacao e dolcificante.
Montare gli albumi a neve , mischiare tutto delicatamente, infornare a 180 ° per 20/25 ".

Con il tuorlo avanzato prepare la crema.
1 tuorlo,30 gr di maizena, dolcificante aroma a piacere, 250 ml di latte scremato.