Ho usato alcuni pezzi di anelli di totano e gamberetti.
Tagliati a dadini e fatto un soffritto con acqua e prezzemolo, un cucchiaio di passata e aggiunto 1 bicchiere d'acqua e mezzo cucchiaino di dado granulare magro.
Portata ad ebollizione ho aggiunto 2 cucchiai di crusca d'avena, lasciata cuocere a fuoco lentissimo fino al completo assorbimento dell'acqua.
Ho versato in uno stampino e lasciata riposare per farla rapprendere.
Versata in un piatto e decorata con calamari e gamberetti e 1 cucchiaino d'olio d'oliva.
Semplicità e gusto. 