Cavolfiori saporiti

Fate lessare in acqua e sale un cavolo piccolo, per circa 25 minuti dall'inizio della cottura.
Deve essere cotto ma croccante.
Scolatelo e preparate la besciamella dukan, disponete il cavolo tagliato a fettine in una terrina .
Mettete la besciamella , sottiletta light e cotto magro.
Fate cuocere per 10 minuti a 200 gradi.
Tirate fuori e servite caldi.

Crespelle senza tuorlo

Ingredienti:

Mezza confezione di quark
5 cucchiai di latte un polvere
3 albumi
1 cucchiaio di latte scremato liquido
Sale, paprica
1 cucchiaino colmo di lievito.

Procedimento:

Montare gli albumi a neve.
Frullare  gli altri ingredienti e poi amalgamare agli albumi delicatamente. Versae il composto sopra una teglia con carta forno.
Cuocere a 160 gradi per 15/20 minuti.
Una volta raffreddata tagliate e fatene delle forme a piacere.
Io le ho farcite con verdure e besciamella.
Ma voi potete farcirle come preferite.

Torta coccolosa senza tuorlo

Ho fatto un piccolo esperimento, tra l'altro ruuscitissimo!
Senza tuorli, il pricedimento e gli ingredienti sono gli stessi...provate !!!