Ricetta:
6 surimi
1 scatola di tonno al naturale
1 cucchiaio di ricotta magra
erba cipollina
paprica
2 fogli di gelatina
1 cucchiaino di dado magro granulare
150 ml di acqua
Procedimento:
Far bollire l'acqua con il dado ,mettere la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti, nel frattempo sgocciolare il tonno dall'acqua e trittare i surimi aggiungere un pochino di paprica l'erba cipollina e la ricotta ,amalgamare bene tutto e disporre in due stampini.
Sciogliere la gelatina in acqua calda lasciare raffreddare un pochino e versare negli stampini sopra il composto versato precedentemente.
Girare delicatamente con una forchetta entrambi i composti e mettere in frigo per almeno 5/6 ore.
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